Простой рецепт вкусного имбирного печенья

Мы подглядели простой рецепт вкусного имбирного печенья у фудблогера @masha.stories, который уже вчера был проверен в действии. Получилось очень вкусно, поэтому мы обязаны поделиться с вами этим рецептом. Тем более, он оказался очень даже несложным.

Ингредиенты:

300 гр муки
180 гр сливочного масла комнатной температуры
1 яйцо
2 ст ложки меда
100 гр сахара
1 ст ложка молотого имбиря
1 ч ложка мускатного ореха (мускатный орех лучше купить не молотый и просто натереть его на терке)
1 ст ложка какао
1 ст ложка корицы
1 ч ложка разрыхлителя
1 ст ложка цедры одного апельсина
⠀⠀
1. Хорошо взбей миксером масло и сахар — пару минут. Добавь яйцо и взбей еще минутку. Добавь мед. Получилась хорошая однородная консистенция.

2. Просей муку в тесто, добавь специи, разрыхлитель, какао и цедру. Быстро замеси тесто руками или специальной насадкой миксера.

3. Сформируй из теста шар и раздели его на две части. Заверни в пленку или переложи в пакет, и отправь в холодильник на 30 минут; в идеале — на 2 часа, но и с разными интервалами все получается хорошо.

4. Поставь разогреваться духовку, ей нужно минимум 20 минут, чтобы равномерно прогреться.

5. Достань охлажденное тесто и разомни его руками, сейчас нужно действовать быстро. Тесто немного капризное, но самое вкусное печенье получается именно из такого теста.

6. Возьми бумагу для выпечки и раскатай тесто прямо на ней. Так будет удобнее перекладывать его на противень. Используй тонкую лопаточку или нож, чтобы перенести печенье на противень. Я раскатываю тесто примерно на 0,5-0,7 см — люблю пышное печенье, почти как прянички. С ним удобнее работать и оно не рвется.

7. Выпекай печенье росно 10 минут при 185 градусах. Остудить и укрась глазурью.

View this post on Instagram

Приготовим имбирное печенье по новому рецепту? ⠀⠀ Нужно: ⠀⠀ 300 гр муки 180 гр сливочного масла комнатной температуры 1 яйцо 2 ст ложки меда 100 гр сахара 1 ст ложка молотого имбиря 1 ч ложка мускатного ореха (мускатный орех лучше купить не молотый и просто натереть его на терке) 1 ст ложка какао 1 ст ложка корицы 1 ч ложка разрыхлителя 1 ст ложка цедры одного апельсина ⠀⠀ ⠀⠀ 1️⃣Хорошо взбей миксером масло и сахар — пару минут. Добавь яйцо и взбей еще минутку. Добавь мед. Получилась хорошая однородная консистенция. ⠀⠀ 2️⃣Просей муку в тесто, добавь специи, разрыхлитель, какао и цедру. Быстро замеси тесто руки или специальной насадкой миксера. ⠀⠀ 3️⃣Сформируй из теста шар и раздели его на две части. Заверни в пленку или переложи в пакет и отправь в холодильник на 30 минут; в идеале — на 2 часа, но я пекла с разными интервалами и все получалось хорошо. ⠀⠀ 4️⃣Поставь разогреваться духовку — ей нужно минимум 20 минут, чтобы равномерно прогреться. ⠀⠀ 5️⃣Достань охлажденное тесто и разомни его руками — сейчас нужно действовать быстро. Тесто немного капризное — но самое вкусное печенье получается именно из такого теста. ⠀⠀ 6️⃣Возьми бумагу для выпечки и раскатай тесто прямо не ней — так будет удобнее перекладывать его на противень — используй тонкую лопаточку или нож, чтобы перенести печенье на противень. Я раскатываю тесто примерно на 0,5-0,7 см — люблю пышное печенье, почти как прянички. С ним удобнее работать и оно не рвется. ⠀⠀ 7️⃣Выпекай печенье росно 10 минут при 185 градусах. Остудит и укрась глазурью. ⠀⠀ Теперь глазурь: ⠀⠀ 3 ст ложки сахарной пудры 1 ст ложка молока щепотка лимонной кислоты или пол ч ложки лимонного сока ⠀⠀ Глазурь нужно делать так: сначала насыпь пудру в емкость, а уже потом добавь молоко по пол чайной ложки и быстро замешивай. Если она очень густая, добавь еще молока, но только также по пол чайной ложке — чтобы она была густая и тягучая. ⠀⠀ ⠀⠀ Эта глазурь довольно мягкая, сохнет она долго — лучше оставить на ночь. Но очень вкусная, правда. ⠀⠀ 🍪Как легко украсить печенье? ⠀⠀ Обманки его в глазурь и распредели ее шпажкой от центра к краям. ⠀⠀ Все, я дописала самый удачный (на мой взгляд) рецепт Рождественского печенья. ⠀⠀ ⠀⠀ С наступающим😌

A post shared by МАША, КОТОРАЯ ГОТОВИТ (@masha.stories) on Dec 23, 2018 at 3:47am PST