Мы подглядели простой рецепт вкусного имбирного печенья у фудблогера @masha.stories, который уже вчера был проверен в действии. Получилось очень вкусно, поэтому мы обязаны поделиться с вами этим рецептом. Тем более, он оказался очень даже несложным.
Ингредиенты:
300 гр муки
180 гр сливочного масла комнатной температуры
1 яйцо
2 ст ложки меда
100 гр сахара
1 ст ложка молотого имбиря
1 ч ложка мускатного ореха (мускатный орех лучше купить не молотый и просто натереть его на терке)
1 ст ложка какао
1 ст ложка корицы
1 ч ложка разрыхлителя
1 ст ложка цедры одного апельсина
⠀⠀
1. Хорошо взбей миксером масло и сахар — пару минут. Добавь яйцо и взбей еще минутку. Добавь мед. Получилась хорошая однородная консистенция.
2. Просей муку в тесто, добавь специи, разрыхлитель, какао и цедру. Быстро замеси тесто руками или специальной насадкой миксера.
3. Сформируй из теста шар и раздели его на две части. Заверни в пленку или переложи в пакет, и отправь в холодильник на 30 минут; в идеале — на 2 часа, но и с разными интервалами все получается хорошо.
4. Поставь разогреваться духовку, ей нужно минимум 20 минут, чтобы равномерно прогреться.
5. Достань охлажденное тесто и разомни его руками, сейчас нужно действовать быстро. Тесто немного капризное, но самое вкусное печенье получается именно из такого теста.
6. Возьми бумагу для выпечки и раскатай тесто прямо на ней. Так будет удобнее перекладывать его на противень. Используй тонкую лопаточку или нож, чтобы перенести печенье на противень. Я раскатываю тесто примерно на 0,5-0,7 см — люблю пышное печенье, почти как прянички. С ним удобнее работать и оно не рвется.
7. Выпекай печенье росно 10 минут при 185 градусах. Остудить и укрась глазурью.