5 рецептов быстрого и вкусного ужина

Всем это знакомо: день подошел к концу, много дел, работа, учеба позади, и настроения и сил на то, чтобы тратить много времени на кухне, уже нет. А поесть вкусно очень хочется. И тут нам на помощь идут рецепты, которые не требуют долгой готовки, но от того они не менее вкусные. Читайте дальше, чтобы добавить в свою копилку 5 рецептов быстрого и вкусного ужина.

1. Говядина с брокколи

5 рецептов быстрого и вкусного ужина

Ингредиенты:

  • 2/3 чашки соевого соуса
  • 1/2 чашки куриного бульона 
  • 1/4 чашки меда 
  • 2 столовые ложки винного уксуса
  • 2 столовые ложки коричневого сахара
  • 3 зубчика измельченного чеснока
  • 1 столовая ложка кунжутного масла 
  • 1 столовая ложка кукурузного крахмала 
  • 1 чайная ложка соуса Сирача
  • 1 чайная ложка молотого имбиря 
  • 1/4 чайной ложки хлопьев красного перца 
  • 1 столовая ложка оливкового масла 
  • 450 г тонко нарезанного стейка
  • 1 головка брокколи, нарезанная на соцветия

Приготовление:

  1. В средней миске смешайте соевый соус, куриный бульон, мед, уксус, коричневый сахар, чеснок, кунжутное масло, кукурузный крахмал, Сирачу, имбирь, хлопья красного перца и 1/4 стакана воды; отложите в сторону.
  2. Нагрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте стейк и жарьте его, переворачивая, пока не подрумянится, около 3-4 минут.
  3. Добавьте смесь брокколи и соуса, пока масса не станет мягкой и слегка густой, примерно 3-4 минуты.
  4. Подавайте говядину с рисом.

2. Запеченная курица с песто, сыром и помидорами

5 рецептов быстрого и вкусного ужина

Ингредиенты:

  • 3 куриных грудки
  • соус песто
  • 2 средних помидора, тонко нарезанных
  • 3 ломтика сыра моццарелла

Приготовление:

  1. Разогрейте духовку до 180° C. Поместите куриные грудки в форму для выпечки.
  2. Смажьте курицу соусом песто.
  3. Положите на каждую куриную грудку 1 ломтик сыра моцарелла и 2 ломтика тонко нарезанного помидора.
  4. Выпекайте 30 минут или пока курица не перестанет розовой посередине.

3. 15-минутный ло мейн (лапша с овощами)

5 рецептов быстрого и вкусного ужина

Ингредиенты:

Соус:

  • 2 столовые ложки темного соевого соуса
  • 1 столовая ложка светлого соевого соуса
  • 1 чайная ложка кунжутного масла 
  • 1 чайная ложка сахара 

Лапша:

  • 113-160 г сырой лапши рамэн
  • 1 столовая ложка кунжутного масла 
  • 3 стебля зеленого лука, мелко нарезанные (отделите зеленые части от белых частей — вы будете использовать их по отдельности)
  • 2–3 чашки нарезанных овощей, таких как морковь, красный перец, капуста, капуста бок чой, грибы или брокколи

Приготовление:

  1. Соус: Смешайте все ингредиенты соуса вместе в миске.
  2. Лапша: Приготовьте лапшу в соответствии с указаниями на упаковке. Слейте воду и отложите в сторону.
  3. Ло Мейн: нагрейте кунжутное масло в большом воке или сковороде. Добавьте зеленый лук (белые части) и овощи. Жарьте до готовности, около 5 минут. Добавьте приготовленную лапшу и примерно половину соуса — перемешайте в горячей сковороде. При необходимости добавьте больше соуса (вам нужен средний коричневый цвет, не слишком светлый, не слишком темный). Подавать сверху с зеленым луком!

4. Kурица с чесноком и базиликом в томатном соусе

5 рецептов быстрого и вкусного ужина

Ингредиенты:

  • куриная грудка без кожи и без костей
  • соль,перец
  • 1/4 стакана оливкового масла 
  • 5–6 томатов, нарезанных кубиками
  • 3 измельченных зубчика чеснока
  • одна горсть свежего базилика
  • 1/4 стакана сливочного масла
  • паста: спагетти, лингвини или букатини

Приготовление:

  1. Разделите куриную грудку на более тонкие части (это поможет ее приготовить быстрее и более равномерно).
  2. Обильно посыпьте каждый кусочек курицы морской солью и свежемолотым перцем.
  3. Подготовьте помидоры, чеснок и базилик и отложите в сторону. Приготовьте пасту в соответствии с указаниями на упаковке.
  4. Нагрейте оливковое масло в большой тяжелой сковороде. Добавьте курицу и жарьте по несколько минут с каждой стороны. Цель — приготовить курицу и подрумянить ее снаружи. Когда курица будет готова, отложите ее в сторону.
  5. Дайте маслу несколько минут, чтобы остыть, добавьте помидоры и включите медленный огонь (если вы добавите помидоры в горячее масло, они начнут брызгать). Жарьте помидоры на медленном огне, чтобы приготовить помидоры в виде соуса. Добавьте чеснок и масло и перемешивайте, пока масло не растает. Добавьте курицу обратно, чтобы впитаться в соусе на несколько минут.
  6. Прямо перед подачей добавьте сверху базилик.

5. Паста с сыром и перцем

5 рецептов быстрого и вкусного ужина

Ингредиенты:

  • 230 г спагетти
  • 2 столовые ложки масла
  • 1 1/2 чайной ложки свежемолотого черного перца 
  • 1/4 чашки жирных сливок
  • 110 г свежего тертого пармезана

Приготовление:

  1. В большой кастрюле с кипящей подсоленной водой приготовьте макароны до состояния al dente; оставьте 1 стакан воды из-под спагетти и слейте воду.
  2. Расплавьте масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте черный перец и варите, часто помешивая, до ароматного состояния, около 1 минуты.
  3. Добавьте жирные сливки и 3/4 стакана воды; доведите до кипения. Добавьте пармезан, перемешивайте, пока он слегка не загустеет, около 2-4 минут.
  4. Добавьте макароны и аккуратно перемешайте. Если смесь слишком густая, добавляйте больше воды по мере необходимости, пока не будет достигнута желаемая консистенция. 
  5. Подавайте сразу на стол.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Один комментарий к “5 рецептов быстрого и вкусного ужина

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Похожие записи

Начните вводить, то что вы ищите выше и нажмите кнопку Enter для поиска. Нажмите кнопку ESC для отмены.

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: