15 лучших альтернатив кофе, которые тоже дадут вам заряд энергии

Кофе — любимый утренний напиток для многих, в то время как другие предпочитают не пить его по целому ряду причин.

У некоторых большое количество кофеина — 95 мг на порцию — может вызвать нервозность и возбуждение, также известные как «дрожь». У других кофе может вызвать расстройство пищеварения и головные боли.

Многим просто надоел вкус кофе или им надоела их обычная утренняя чашка горячего кофе каждый день.

Вот 9 вкусных альтернатив кофе, которые вы можете попробовать.

1. Цикорий

Как кофе в зернах, цикорий может быть заварен в вкусный горячий напиток. Его вкус очень похож на кофе, но в составе нет кофеина.

Он также богатый источник инулина. Это растворимое волокно может способствовать пищеварению и поддерживать здоровую кишку, способствуя росту благоприятных бактерий — особенно бифидобактерий и лактобациллы.

Кроме того, он может стимулировать желчный пузырь к выработке большего количества желчи, что может быть полезно для переваривания жиров.

Имейте в виду, что у некоторых людей корень цикория может вызвать расстройство пищеварения. Хотя инулин полезен для здоровья, он может иметь побочные эффекты, такие как вздутие живота и газообразование.

Кроме того, вам следует избегать употребления корня цикория, если вы беременны или кормите грудью, поскольку исследования его безопасности в этих обстоятельствах отсутствуют.

Как заварить матча:

  • Просейте 1–2 чайные ложки порошка матча в керамическую миску, используя сито с мелкими отверстиями.
  • Добавьте горячую, но не кипящую воду — температура воды должна быть около 71–77°C.
  • Медленно перемешайте, пока порошок не растворится, затем взбивайте его взад-вперед. Традиционный бамбуковый венчик для чая, называемый чазеном, работает лучше всего.
  • Чай готов, когда образуется легкая пенка. Вы также можете попробовать добавить 1 чашку (237 мл) вспененного молока или растительной альтернативы для латте с чаем матча.

Поскольку вы потребляете весь лист, в матча обычно больше кофеина, чем в обычном заваренном зеленом чае, а иногда и больше, чем в кофе. Количество в каждой порции может варьироваться в широких пределах, в диапазоне 35–250 мг на чашку.

2. Чай масала

Чай масала — это тип черного чая, смешанного с крепкими травами и специями.

Хотя он содержит меньше кофеина (47 мг), чем кофе, исследования показывают, что черный чай все же может улучшать умственную активность.

Черный и зеленый чаи производятся из растения Camellia sinensis, но черный чай подвергается процессу ферментации, который меняет его химический состав. Оба типа обладают мощными антиоксидантными свойствами.

Хотя необходимы дополнительные исследования, некоторые обсервационные исследования связывают употребление черного чая с более низким риском сердечных заболеваний.

Помимо потенциальной пользы для здоровья, чай обладает крепким вкусом и успокаивающим запахом.

Рецептов много, но вот один простой способ приготовить 2 чашки с нуля:

  • Растолочь 4 семени кардамона, 4 гвоздики и 2 горошины черного перца.
  • В кастрюле смешайте 2 стакана (474 ​​мл) фильтрованной воды, ломтик свежего имбиря толщиной 3 см, 1 палочку корицы и измельченные специи.
  • Доведите смесь до кипения, затем снимите с огня.
  • Добавьте 2 одноразовых пакетика черного чая и дайте настояться в течение 10 минут.

Также вы можете приобрести готовые смеси чай масала и смешивать их уже с кипяченой водой и молоком.

3. Матча

Матча — это вид зеленого чая, приготовленный путем пропаривания, сушки и измельчения листьев растения Camellia sinensis в мелкий порошок.

В отличие от завариваемого зеленого чая, вы потребляете весь лист. По этой причине вы получаете гораздо более концентрированный источник антиоксидантов — в частности, галлат эпигаллокатехина (EGCG).

Многие из предлагаемых преимуществ матча связаны с EGCG. Например, обсервационные исследования показывают, что регулярное употребление зеленого чая может снизить риск высокого кровяного давления.

Зеленый чай также связан со снижением веса и жировых отложений, а также с более низким риском развития диабета 2 типа.

Матча имеет свежий вкус, который некоторые описывают как землистый.

4. Золотое молоко

Золотое молоко — это полезная безкофеиновая замена кофе.

В состав этого теплого напитка входят бодрящие специи, такие как имбирь, корица, куркума и черный перец. Другие распространенные добавки включают кардамон, ваниль и мед.

Помимо придания напитку красивого золотистого цвета, куркума может обладать мощными противовоспалительными свойствами благодаря сильнодействующему химическому веществу куркумину.

Более того, черный перец повышает способность организма усваивать куркумин, как и жир. Поэтому вы можете рассмотреть возможность использования для этого напитка цельного молока, а не обезжиренного.

Вы можете приготовить базовое золотое молоко примерно за 5 минут. Вот как:

  • В кастрюле смешайте 1 стакан (237 мл) молока или растительного заменителя с 1/2 чайной ложки молотой куркумы, 1/4 чайной ложки корицы, 1/8 чайной ложки молотого имбиря и щепоткой черного перца. По желанию можно добавить мед по вкусу.
  • Нагрейте смесь на слабом или среднем огне, часто помешивая, чтобы избежать пригорания.
  • После нагрева перелейте напиток в кружку и наслаждайтесь.

5. Йерба мате

Йерба мате — это натуральный травяной чай с кофеином, приготовленный из высушенных листьев южноамериканского падуба, llex paraguriensis.

Если вы ищете заменитель кофе, но не хотите расставаться с утренним кофеином, йерба мате — хороший выбор.

Одна чашка (237 мл) содержит примерно 78 мг кофеина, что соответствует содержанию кофеина в средней чашке кофе.

Мате также содержит полезные растительные соединения, которые действуют как антиоксиданты. Фактически, некоторые исследования показывают, что в нем может быть больше антиоксидантов, чем в зеленом чае.

Кроме того, он содержит несколько минералов и витаминов, в том числе рибофлавин, тиамин, фосфор, железо, кальций и витамины С и Е.

Он имеет приобретенный вкус, который можно охарактеризовать как горьковатый или копченый. Традиционным методом йерба мате готовят в тыкве йерба мате и пьют через металлическую соломинку, добавляя воду во время питья.

Чтобы облегчить питье йерба мате, вы также можете заваривать листья, используя чайный шарик, или купить чайные пакетики йерба мате. В этих случаях просто замочите листья в горячей воде на 3–5 минут и наслаждайтесь.

6. Вода с лимоном

Смена утреннего напитка не должна быть сложной. Вода с лимоном — отличное начало дня.

Она не содержит калорий и кофеина и содержит достаточную дозу витамина С.

Как антиоксидант, витамин С играет роль в вашей иммунной системе и защищает вашу кожу от солнечных лучей. Он необходим для выработки коллагена, белка, который обеспечивает основную структуру вашей кожи, сухожилий и связок.

Всего один стакан воды с лимоном, приготовленный путем добавления сока половинки лимона (1 столовая ложка или 15 мл) в 1 стакан (237 мл) холодной воды, обеспечивает 10% дневной нормы потребления витамина С. Вы также можете добавить другие фрукты и травы для разнообразия вкусов. Огурцы, мята, арбуз и базилик — некоторые популярные варианты.

7. Комбуча

Photo by Chowhound

Эта здоровая альтернатива кофе вряд ли кажется настоящей заменой, но если вы любите кофе со льдом, чай со льдом или холодный смузи по утрам, то это идеальное дополнение! Чайный гриб изготавливается из ферментированных листьев черного или зеленого чая и обычно пьется из-за его пользы для здоровья. Так как он слегка шипучий, он может прекрасно освежить вас в течение дня. Это простая замена, так как вам не нужно добавлять в напиток дополнительное молоко, подсластители или смеси.

Если вас беспокоит пищеварение, то включение чайного гриба в свой распорядок дня может быть чрезвычайно полезным. Комбуча помогает в пищеварении из-за своих ферментированных свойств. Подобно любой ферментированной пище, такой как кимчи или квашеная капуста, чайный гриб содержит живые бактерии, которые помогают укрепить слизистую оболочку кишечника. Чайный гриб лучше пить сам по себе, а не с едой, поэтому приготовление этого напитка в качестве здоровой альтернативы кофе со льдом может стать ответом на вашу тягу к холодным утренним напиткам!

8. Грибной кофе (чагачала)

Грибной кофе хвалят как более здоровую альтернативу обычному кофе, он может похвастаться экстрактами лекарственных грибов и дополнительными преимуществами для здоровья.

Грибной кофе — это деликатная смесь молотых грибов и кофейных зерен для приготовления темного, мягкого и орехового кофе.

В грибном кофе обычно используются экстракты лекарственных грибов, а не кулинарные грибы, такие как шиитаке и портобелло. Обычные лекарственные грибы, используемые для приготовления этого модного кофе, включают:

  • чага
  • трутовик разноцветный
  • ежовик гребенчатый
  • рейши
  • кордицепс

Отзывы потребителей показывают, что вкус кофе с грибами не так уж отличается от вкуса обычного кофе.

Тем не менее, предполагаемая польза кофе с грибами для здоровья, в том числе снижение беспокойства и улучшение иммунитета, дает ему маркетинговое преимущество.

9. Корень одуванчика

Если вам не хватает аромата кофе, попробуйте вместо него напиток из корня одуванчика. Он имеет отличный жареный вкус без кислотности или горечи кофе. Жареный корень одуванчика также может похвастаться большой пользой для здоровья, поскольку он содержит пробиотики, которые, по словам диетолога Джули Аптон, могут «помочь питать хорошие бактерии в кишечнике для регулярности и укрепления иммунитета». Он также содержит антиоксиданты и может стимулировать кровообращение, чтобы уменьшить воспаление». Не знаю как вы, но я уже заказываю этот напиток.

10. Латте из протеинового порошка

Латте с протеином вместо сахара — это мечта! Мне больше нравится пенистый напиток типа латте, чтобы почувствовать, что у меня небольшой перерыв в течение дня, поэтому латте с протеиновым порошком помогает увеличить потребление белка. Беспроигрышный вариант! Существуют самые разные смеси с протеином, и вы можете выбрать их на свой вкус. Например, у BINASPORT вы можете найти протеин со вкусом шоколадного печенья или имбирного пряника.

11. Адаптогенный кофе

Возможно, вы слышали об адаптогенах, таких как ашваганда и куркума, но слышали ли вы о них, смешанных в форме, похожей на кофе? Начнем с того, что адаптогены — это растения и грибы, которые помогают нам справляться со стрессом и адаптироваться к нему. Многие люди принимают их в качестве добавок, но теперь вы можете употреблять их в качестве здорового заменителя кофе! Формы и виды адаптогенов и смесей различаются, поскольку каждый из них может похвастаться разными адаптогенными качествами. Если вы все еще хотите пить свой обычный кофе и получать те же преимущества, вы можете добавить любой из адаптогенов в свой кофе (в жидкой форме) после заваривания.

12. Булетпруф горячий шоколад

Приготовление горячего шоколада для здоровья — это отличный способ замены кофе. Приготовление пуленепробиваемого кофе — обычное дело, но превращение горячего шоколада в пуленепробиваемое чудо — это то, что я называю гениальностью. Что может не понравиться в горячем шоколаде, который также подпитывает ваш мозг, насыщает вас и поддерживает стабильный уровень сахара в крови? По моему, в нем прекрасно все.

Чтобы приготовить эту вкусную альтернативу кофе, добавьте в горячую воду выбранный вами полезный жир (кокосовое масло, СЦТ или топленое масло). Добавьте полстакана теплого миндального молока и смешайте неподслащенный какао-порошок с подсластителем на ваш выбор (если есть) и вуаля! Здоровая альтернатива кофе, которая заряжает энергией, избавляет от тяги к шоколаду и содержит мало углеводов. Отличное начало вашего утра.

13. Травяной чай из гибискуса

Photo by Flavours Treat

Классический и цветочный гибискус — мечта любителя чая со льдом! Это отличный летний утренний напиток, который так освежает и не вызывает чувства вины. Когда кофе со льдом кажется слишком тяжелым, этот полезный заменитель кофе бьет по всем нужным местам. Если вы любите чай со льдом, но не всегда нуждаетесь в кофеине, этот легкий и освежающий чай станет для вас идеальной заменой.

14. Смузи

Что может не понравиться в смузи по утрам? Белок, фрукты, альтернатива молоку, полезные жиры и листовая зелень — все в одном блюде, которое так легко принимать! Невозможно говорить о полезных альтернативах кофе без полезного смузи. Возможности приготовления смузи безграничны, но я считаю, что настоящая замена кофе – это смузи, который имеет эффект (с добавлением матча или зеленого чая), имеет здоровую дозу фруктов (для энергии и немного сахара) и содержит немного белка (чтобы дольше держать меня в тонусе).

15. Яблочный уксус

Многочисленные преимущества яблочного уксуса для здоровья уже широко распространены в индустрии здоровья, но задумывались ли вы когда-нибудь о нем как о здоровой альтернативе кофе? Очень похожий на горячую воду с лимоном, яблочный уксус обладает способностью подщелачивать вашу систему и избавлять вас от токсинов, но он также может помочь подавить чувство голода и улучшить уровень сахара в крови. Принимать яблочный уксус в чистом виде рекомендуется, так как это может повредить зубы, горло и пищевод.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Похожие записи

Начните вводить, то что вы ищите выше и нажмите кнопку Enter для поиска. Нажмите кнопку ESC для отмены.

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: